Рубрика: Рецепти та кулінарія

Гедлибже або курка в сметані – це страва, яка поєднує в собі простоту приготування і чудовий смак. Доступні інгредієнти та мінімум часу на кухні – ось що робить цей рецепт улюбленим серед господинь. Вам не знадобляться жодні заморські спеції або тривале маринування, достатньо лише кількох простих складників і зовсім небагато часу. Для приготування гедлибже можна використовувати як цілу курку, розділену на великі шматочки, так і окремі її частини, наприклад, гомілки або стегенця. Домашня курка готується трохи довше, тому її потрібно добре загасити, а ось покупні стегенця або гомілки підійдуть для…

Read More

Окрошка – це прохолодне літнє блюдо, яке поряд з морозивом і лимонадом є незамінним елементом російської кухні в жарку пору року. Готується з свіжих овочів, відварного картоплі, м’яса та квасу. Цей рецепт включає яловиче м’ясо, яке надає окрошці особливий смак. Інгредієнти для приготування окрошки 500 г яловичини; 5-6 середніх картоплин; 4-5 яєць; 2 огірка; 1 велика свіжа огіркова гроно; 2-3 зелених цибулі; 1 свіжа червона ріпчаста цибулина; 1 свіжий кріп; 1 свіжа петрушка; 500 мл квасу; 250 мл кефіру; сіль і перець за смаком. Покроковий рецепт окрошки Отже, перейдемо до…

Read More

Я готувався до цієї страви року чотири. . . Я зважував і продумував і. . . все не наважувався. Це чисто моя ідея, яку, судячи з усього, ніхто не реалізовував. Звідки прийшла ідея? Та дуже просто! Дивіться, плов – традиційний середньоазіатський плов – це що? Овочі, рис і баранина. Знаменита каша по-купецькому – це що: овочі, гречка і яловичина. Що залишається? Ну, якщо виключити птицю, яка використовується в багатьох кухнях? Правильно, свинина! Що ми знаємо про приготування свинини з крупою? Правильно, куліш! І яка там крупа? Знову ж правильно –…

Read More